レストランOria
Oriaはモダンでカジュアルであると同時に、シックな雰囲気の空間でもあり、逆ピラミッド状の構造でホテルのロビーの一部を成しています。
マルティン・ベラサテギによるミシュラン星付きのシグネチャー料理
営業時間
火曜日と水曜日は、20:00 から 21:30 までディナーのみの営業です。
木曜日から土曜日の営業時間:
ランチ 13:00 から 14:30
ディナー 20:00 から 21:30
日曜日、月曜日、火曜日のランチタイム、水曜日のランチタイムは休業です。
T +34 935 482 033 | E reservasrestaurantes@monumenthotel.com
バルセロナのミシュラン星付きレストラン
創造性とのバランスがとれた最高の食材が、Oriaの料理の特徴です。
オリア レストランは、とても新鮮で現代的な料理を提供し、地中海風の視点、個性、そしてバスク料理への明確なオマージュを、マルティン・ベラサテギと彼のシェフ、チャビエル・ゴイコエトクシアの手によって実現しています。
オリアの料理は、三つの異なるメニューで構成されています：オリア アラカルトメニュー（固定料金）、イツァスメンディ テイスティングメニュー、そしてエグゼクティブメニューで、時間が限られていても楽しみを諦めたくない方のために、火曜から土曜までのランチタイムに提供されます。
イツァスメンディ メニュー（バスク語で「海と山」）は、土地と海の味わいを引き立て、地元産品の豊かさを追求するテイスティングメニューです。バスク・地中海風の特徴を持つ料理の冒険であり、オリア レストランの本質を体現し、革新と伝統が完璧に調和しています。
オリアの料理は、マルティン・ベラサテギの料理の本質をたどる旅であり、伝統、革新、創造性が手を取り合い、食材が主役となっています。
